ГОСТ Р 52196-2011
| Вес | — | 5 кг |
| Оболочка | — | натуральная |
| Упаковка | — | вакуум |
| Состав | — | свинина, шпиг, вода, посолочная смесь, сахар-песок,перец черный, мускатный орех |
| Срок годности | — | 5 суток в натуральной оболочке
30 суток в вакууме |
| Условия хранения | — | t от 0 С до 6 С и отн влажность воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить при t от 0 С до 6 С не более 3-х суток в пределах срока годности. |