ГОСТ Р 52196-2011
| Вес | — | 4-5 кг |
| Оболочка | — | натуральная |
| Упаковка | — | вакуум |
| Состав | — | свинина, говядина, вода, шпиг, язык свиной, яйца куриные, посолочная смесь, фисташки, сахар-песок, пряности (перец черный, орех мускатный) |
| Срок годности | — | 5 суток в натуральной оболочке, 30 суток в вакууме |
| Условия хранения | — | t от 0 С до 6 С и отн влажность воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить в течении 3х суток в пределах срока годности. |